冬瓜丸子汤
3.2万 热度 149 收藏
程捉傅赣棕

 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜还是很好的减肥食品呢。

冬瓜丸子汤,浓香不油腻、喷香可口,来一碗吧,哈哈哈。。。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉末加料酒、酱油、十三香调味,放入冰箱冷藏入味
  • 步骤 2/8
    冬瓜洗净,去籽去皮
  • 步骤 3/8
    冬瓜切长条、干红辣椒切小段
  • 步骤 4/8
    锅热入油,下入姜末、辣椒段
  • 步骤 5/8
    加适量水,小火
  • 步骤 6/8
    将肉馅团成球状
  • 步骤 7/8
    下入团好的丸子,开大火
  • 步骤 8/8
    下入冬瓜条,加盐调味,大火煮至冬瓜透明
小贴士

下入丸子时,一定要保持小火,因为大火的话,水在沸腾状态下,下入的丸子易散,不成型。

冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

发布于 2022-11-19
评论
相关菜谱