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苋菜汁凉面
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忌杜鞘耐蝗

好吃

时间:10-30分钟
食材
苋菜 150g
面粉 500g
青椒 1个
胡萝卜 1根
大蒜 6颗
花生 1把
葱 半根
生抽 2勺
醋 3勺
盐 10g
糖 5g
花椒油 少许
芝麻酱 2勺
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苋菜洗净，用开水焯烫一下
  • 步骤 2/10
    取汁
  • 步骤 3/10
    加适量苋菜汁到面粉里
  • 步骤 4/10
    揉成光滑面团醒一会儿，面条更劲道
  • 步骤 5/10
    将醒好的面团擀平，分成小份，取压面机压成面片
  • 步骤 6/10
    压成面条
  • 步骤 7/10
    锅入水煮开，下入面条，再次开锅两次即熟
  • 步骤 8/10
    将蒜拍碎，加入盐、糖、熟花生碎、葱花，淋入花椒油，放生抽、醋、芝麻酱、少许清水拌匀成酱汁
  • 步骤 9/10
    将青椒、胡萝卜切丝，面条捞出过凉
  • 步骤 10/10
    捞适量凉面放到碗里，加上自己喜欢的菜丝，浇上酱汁，美美的享用吧
小贴士

无

发布于 2020-01-06
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