夏天的时候，麻汁凉面是我们家最省事、最受欢迎的一道美食。
奶奶通常在春天就腌好了香椿，再自己腌或买来胡萝卜咸菜，切丁撒盐粒拌好，早早地封存在冰箱里。当盛夏时节到来的时候，便拿出来，配上豆角、黄瓜、豆角，煮一锅普通的宽面条，浇上调好的麻汁，就是一家人饱饱的一顿饭。
现在我把它记下来，不仅因为它是年少时的记忆，更为勉励以后要自己操持一个家的自己。实心实意地为家人守候一生。
豆角和黄瓜可以多加一点，麻汁、自制咸菜、蒜要根据个人口味慢慢加，喜欢酸还可以再点几滴醋。