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夏季豆角最华丽最过瘾的吃法
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郜耘志腻

夏季是豆角盛产的季节，豆角架上，花朵总是陆陆续续地开着，果实也总是热热闹闹地挂着。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200克
猪肉泥 100克
香葱 10克
鲜虾仁 50克
玉米粒 少许
姜 5克
盐 适量
酱油 1大勺
料酒 1大勺
花椒 0.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、将猪肉剁成泥，倒入料酒。
  • 步骤 2/9
    2、加入酱油和盐拌匀。
  • 步骤 3/9
    3、鲜虾去皮去虾线切成泥倒入猪肉泥中拌匀。
  • 步骤 4/9
    4、将提前用温水泡好的葱姜花椒水倒入肉馅中，并一个方向搅至肉馅起劲儿（不要倒入葱、姜和花椒，只取泡出来的水），锅里烧开水加入盐。
  • 步骤 5/9
    5、把洗净的豆角放入锅中焯烫至熟，过冷水捞出。
  • 步骤 6/9
    6、取一条豆角，从一端打一个结，然后顺着结绕圈卷起来，做成环状小花篮即可。
  • 步骤 7/9
    7、搅好的肉馅酿进豆角中间，再放一粒熟玉米粒，另起 锅热油，放入酿好的豆角，小火煎至两面金黄即可。
  • 步骤 8/9
  • 步骤 9/9
发布于 2019-02-12
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