朋友送的蟹，成了今年年夜饭餐桌上的美味。
大闸蟹备受青睐，不只是味道鲜美，所含的营养对人体大有益处。
中医认为，蟹有药用价值：能补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血。
螃蟹富含蛋白质，蛋白质中氨基酸的含量有二十种，而螃蟹就有十几种。
大闸蟹的吃法有很多，但最经典的还是清蒸，能保留蟹的原汁原味。
1.这里的砂锅是可以干烧800度的，如果不是干烧的锅不能这样做哦，会裂的，注意使用安全；
2.一定要用粗盐，细盐会融化被蟹吸收，到时会很咸很咸的，切记；
3.加热盐的时候中途要稍微用筷子搅拌几次，避免结块；
4.大闸蟹放进锅内的时候下面，要有盐，不要直接接触锅底，会焦；
5.死掉的、没熟透的蟹是不能吃的哦，会食物中毒；
6.吃的时候抖干净表面的盐粒即可，趁热吃更美味，也可以搭配姜醋一起食用。