【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:蒜香烤肋骨最销魂的吃法
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seam虚心
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肋骨(可以连排整个腌制进烤箱,也可以切成两段烤制) 一斤
A. 适量
老抽 一勺
生抽 4勺
大蒜瓣 10颗
孜然粒 一勺
黑胡椒碎 一勺
芥末调味油 一勺
B. 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将A中的所有调料放入碗中,伴均匀备用。
  • 步骤 2/5
    肋骨洗干净,用厨房纸吸干肉上多余的水分,在每根肋骨上均匀的抹上盐。(盐的用量很小一勺)
  • 步骤 3/5
    用刷子醮取1中的调料,均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中,腌制最少半小时入味。
  • 步骤 4/5
    烤箱180度预热十分钟,烤盘放上锡纸,将腌制好的肋骨一根根摆放好,蒜瓣盖在上面。
  • 步骤 5/5
    180度烤制15分钟后,刷一层蜂蜜使其更有光泽,翻转一下,继续入烤箱烤15分钟即可。
小贴士

如果不嫌麻烦的可以先把肋骨用滚开的水去下血水,烫下水几分钟捞起来就可以了

发布于 2019-02-20
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