这道香辣销魂的【干煸蛹】，
是经典的鲁菜之一，
营养丰富，老少皆宜，
可有效提高人体内白细胞水平，
从而提高人体免疫功能，
延缓人体机能衰老，
也是秋季补肾的佳品。
其实，现在一年四季都可以吃到蚕蛹，
但是我还是最爱吃秋天的蚕蛹。
这时的蚕蛹最新鲜也最美味，
简简单单的做法，
就可以打造秋季江湖上最销魂的下酒菜。
今天我整理这些图片时还忍不住流口水，
那香辣的蚕蛹外酥里嫩，鲜香爽口，
真真是让人久久回味。
喜欢食蚕蛹的小伙伴，
不妨一试。
1、黄蛹和黑蛹都可，但是一定要挑选鲜活滴。
2、煮蛹时，开锅一两分钟即可关火，以免煮得太老。
3、蛹煮熟后不要立即捞出，要盖上锅盖焖两分钟，这样煮好的蛹就非常饱满不会干瘪。
4、剪蚕蛹时先从蛹的尖部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失。
5、炸蛹时，蛹下锅要立即用筷子翻动，避免粘连。