最美味的下酒菜——香辣猪耳朵
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破椒棕椅焊

猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜,香脆的猪耳朵,用辣椒一起翻炒,微微带着点辣味,非常下饭呢,这次特意用了少许的酱油来调色,颜色真漂亮。

时间:10-30分钟
食材
猪耳朵 一个
青椒 三个
姜丝 10克
一勺
一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪耳朵切成薄片 ,青椒切斜片 ,姜切丝
  • 步骤 2/8
    油锅烧热
  • 步骤 3/8
    将猪耳朵倒入油锅,稍微翻炒下,至猪耳朵稍微变色
  • 步骤 4/8
    加入一碗水,盖上锅盖,大火煮至收汁
  • 步骤 5/8
    加入青椒和姜丝,撒上适量盐,一起翻炒至辣椒断生
  • 步骤 6/8
    淋入适量酱油
  • 步骤 7/8
    翻炒几下,让猪耳朵均匀上色即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、猪耳朵稍微炒几下,均匀粘上油即可,不用炒得太焦。

2、酱油较咸,盐要稍微减少哦。

发布于 2018-12-15
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