鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜
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楚疆瀛卢暴昖

老公不喜欢吃玉兰片,所以这里我没放,正常应该玉兰片切丝,炒水。胡萝卜,青椒过油,为了其中营养物质化学反应,可以吸收,菌类过水为了去除一种酸性物质,更健康

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 200g
胡萝卜 100g
鲜香菇 2个
木耳 适量
玉兰片 100g
青椒 50g
葱姜蒜 适量
老抽,生抽,糖,醋,淀粉,料酒 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉洗净切丝,不需要太细,大约4毫米就可以的,加入料酒,淀粉,抓均匀,放置10分钟,同样步骤,鸡丝可以换成里脊
  • 步骤 2/10
    在等待时间,我们把,胡萝卜,青椒,香菇,木耳,同样切丝
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/10
    热底有,先放入胡萝卜丝,翻炒,再放香菇
  • 步骤 5/10
    断生后放青椒和木耳丝,翻炒取出
  • 步骤 6/10
    重新放油,入鸡丝,炒至表面变白
  • 步骤 7/10
    推到锅另一边(也可以取出),葱酱蒜爆香
  • 步骤 8/10
    加入豆瓣酱,我放两小勺,根据自己口味,豆瓣酱含盐,所以以后不再放盐,炒出红油
  • 步骤 9/10
    把鸡丝,各种菜一同入锅
  • 步骤 10/10
    放糖两勺,醋一勺,老抽一勺,生抽一勺,翻炒,淋明油关火
发布于 2018-12-30
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