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鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜
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楚疆瀛卢暴昖

老公不喜欢吃玉兰片，所以这里我没放，正常应该玉兰片切丝，炒水。胡萝卜，青椒过油，为了其中营养物质化学反应，可以吸收，菌类过水为了去除一种酸性物质，更健康

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 200g
胡萝卜 100g
鲜香菇 2个
木耳 适量
玉兰片 100g
青椒 50g
葱姜蒜 适量
老抽，生抽，糖，醋，淀粉，料酒 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉洗净切丝，不需要太细，大约4毫米就可以的，加入料酒，淀粉，抓均匀，放置10分钟，同样步骤，鸡丝可以换成里脊
  • 步骤 2/10
    在等待时间，我们把，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，同样切丝
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/10
    热底有，先放入胡萝卜丝，翻炒，再放香菇
  • 步骤 5/10
    断生后放青椒和木耳丝，翻炒取出
  • 步骤 6/10
    重新放油，入鸡丝，炒至表面变白
  • 步骤 7/10
    推到锅另一边（也可以取出），葱酱蒜爆香
  • 步骤 8/10
    加入豆瓣酱，我放两小勺，根据自己口味，豆瓣酱含盐，所以以后不再放盐，炒出红油
  • 步骤 9/10
    把鸡丝，各种菜一同入锅
  • 步骤 10/10
    放糖两勺，醋一勺，老抽一勺，生抽一勺，翻炒，淋明油关火
发布于 2018-12-30
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