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美味的肉酿香菇～～孩子爱吃的下饭菜
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旧情衰纪

这道菜是跟一个重庆的大姐学的，她家可是开餐馆滴！第一次吃我就爱上啦！

食材
肉末 适量
香菇 适量
盐，生粉，生抽 适量
鸡蛋 一个
油，葱花 适量
生菜叶 两大片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好各种食材
  • 步骤 2/8
    如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
  • 步骤 3/8
    泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里
  • 步骤 4/8
    将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
  • 步骤 5/8
    热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！
  • 步骤 6/8
    全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
  • 步骤 7/8
    取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上
  • 步骤 8/8
    撒少许葱花，可以上桌开动啦！
小贴士

也可以省略第6步骤直接上锅蒸，我多煎了一次是因为我家孩子喜欢吃油煎过后再蒸，不怕麻烦的就先煎过再蒸吧

发布于 2019-01-01
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