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蜜汁烤鸭腿——鸭腿最美味的吃法
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精致时光_

之前买了四只鸭腿，炖了两只剩下的一直被我遗忘了，前两天被我翻了出来，炖着吃吃腻了，干脆咱就做个烤鸭腿吧。鸭腿油都被烤了出来，吃起来也不会太腻，我一个人就干掉了一个哈。鸭腿烤着吃还是很美味的，个人觉得烤着吃是鸭腿最美味的吃法了，就是上色不太均匀，一直忙着上网，最后几分钟也没看着，不过这不影响它的美味啦，老妈也说很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 两只
盐 5克
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
耗油 1汤匙
糖 5克
花椒粉 1克
姜 3片
葱 一段
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸭腿洗净，放入盆中
  • 步骤 2/8
    接着用叉子在上面扎适量的眼
  • 步骤 3/8
    取一个碗将 盐5克 酱油2汤匙 料酒1汤匙 耗油一汤匙 糖5克花椒粉1克 混合在一起做成料汁
  • 步骤 4/8
    将料汁倒入盆中，再加入姜片和葱，接着给鸭腿按摩一下
  • 步骤 5/8
    将料汁和鸭腿倒入保鲜袋中，放入冰箱冷藏12小时
  • 步骤 6/8
    将腌好的鸭腿取出，摆在垫了锡纸的烤盘上，刷上适量蜂蜜
  • 步骤 7/8
    鸭腿根部包上锡纸，放入烤箱200℃烤35-40分钟
  • 步骤 8/8
小贴士

1.鸭腿用叉子扎眼腌制时更易入味，用小刀在上面划些口也可以

2.用酱油腌制上色效果差一些，可以换成一勺酱油一勺老抽

3.一定要腌制12小时以上才会更入味

4.烤制最后几分钟一定要在旁边看着，颜色要是过深可以盖上一块锡纸

发布于 2018-08-10
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