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自制芥末鸭掌
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用最朴实的食材，做最幸福的美味！！

并不爱吃芥末，芥末鸭掌却停不下来……

食材
鸭掌 若干只
柠檬（可忽略） 半个
芥末 若干
酱油 1勺
醋 3勺
姜丝 若干
蒜蓉 若干
白糖 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.鸭掌洗净，锅里加水加姜片放鸭掌煮沸，把鸭掌夹出来放冷水里冲干净
  • 步骤 2/4
    2.再起锅倒入水，放姜片，鸭掌，大火煮开转中小火煮至可以啃的程度，把鸭掌取出来 放冷水里泡着。
  • 步骤 3/4
    3.碗里放芥末酱，蒜蓉，姜丝，酱油，醋，白糖，拌匀，再切柠檬片。
  • 步骤 4/4
    4.把鸭掌上的肉剔下来，跟碗里的调料拌匀，放上柠檬片，放入冰箱冷藏一晚左右就可以吃了。
小贴士

芥末，糖，醋比例根据个人喜好添加；柠檬可忽略

发布于 2018-06-13
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