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豆角焖蔬菜面
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香曼肥

这是上次做的蔬菜面条没有吃完，晚上不想做饭炒菜了，做过好多次的焖面，可是哪次吃哪次LG都没吃着，正好有面条，还有些自家小园里结的豆角，索性就做了这道菜。当时没多想，做完后才发现清一色啊，还好有肉肉。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
鲜蔬菜面 200g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
味精 适量
蒜 适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆角摘洗干净，掰成小段
  • 步骤 2/15
    剩下的新鲜面条
  • 步骤 3/15
    猪肉切片，洋葱切丝，蒜切末
  • 步骤 4/15
    热油锅，放入肉片煸炒
  • 步骤 5/15
    再放入洋葱炒香
  • 步骤 6/15
    放入豆角翻炒
  • 步骤 7/15
    倒入适量的花椒粉
  • 步骤 8/15
    倒入少许酱油炒匀
  • 步骤 9/15
    倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟
  • 步骤 10/15
    再将炖豆角的汤盛出一部分
  • 步骤 11/15
    将面条码在豆角上
  • 步骤 12/15
    淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完
  • 步骤 13/15
    盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干
  • 步骤 14/15
    待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀
  • 步骤 15/15
    再撒上蒜末和味精，拌匀即可
小贴士

面条要用新鲜的面条，不能用挂面

也可不用淋汤汁，直接码面条，那样焖出的面条比较干松，稍硬

豆角可用其他的蔬菜代替，个人还是觉得豆角最好了

发布于 2022-12-11
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