Name: 番茄豆角焖面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 湿面条 200g; 长豆角 200g; 五花肉 100g; 番茄 2个; 大葱 10g; 生抽 3g; 细砂糖 2g; 盐 2g; 植物油 适量; 温水 100g; 清水 适量

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番茄豆角焖面

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裘茂实报

豆角，也叫长豆、豇豆，是夏季的应季蔬菜。豆类本身味道清淡，如果不和滋味浓郁的食材搭配，就会显得味道寡淡。焖面大抵是豆角最好的归宿之一。提起豆角焖面，一百个家庭就会有一百种做法，但无论怎么搭配辅料，这道面食都能让人吃得淋漓舒畅~

时间:10-30分钟

食材

湿面条 200g

长豆角 200g

五花肉 100g

番茄 2个

大葱 10g

生抽 3g

细砂糖 2g

盐 2g

植物油适量

温水 100g

清水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

番茄屁股划十字，放入开水中浸泡5分钟左右。
步骤 2/9

揭去番茄皮，切成小丁。
步骤 3/9

豆角洗净后切成小段。
步骤 4/9

大葱的葱白部分切成细丝。
步骤 5/9

五花肉洗净切薄片。
步骤 6/9

把3g生抽、2g植物油、2g细砂糖和100g温水混合，调成酱汁。
步骤 7/9

热锅少油，倒入五花肉小火慢煎。
步骤 8/9

煎至两面微黄变色。
步骤 9/9

加入大葱丝，炒出香味。

小贴士

第一次煮的面条不要煮得太软，最后还要与咖喱汁混合煮入味！

发布于 2019-02-10