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油豆角焖手擀面
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我想瘦可以吗啊

手工擀制的面条，配上大油豆角，太香啦！

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 200克
清水 约85克
豆角 400g
葱花 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 少许
油 适量
肉 50g
蒜 5瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉一点点加水，揉成比较硬的面团。
  • 步骤 2/9
    盖上盆醒发15分钟。
  • 步骤 3/9
    利用这段时间把豆角摘洗干净，葱切末，蒜拍扁，肉切丝。放一旁待用。
  • 步骤 4/9
    面团擀成薄片。擀面杖不够长的话就分成两份擀。
  • 步骤 5/9
    展开叠成风琴状，撒干面防粘。
  • 步骤 6/9
    按照个人喜好切成条。
  • 步骤 7/9
    抖落开面条，拌上干面待用。
  • 步骤 8/9
    放比平时炒菜多的油，用葱蒜肉丝和大料炝锅。
  • 步骤 9/9
    放入豆角生抽和老抽炒，放入水，没过豆角，大火烧开。
小贴士

擀面条的面一定要硬！一定要比平时炒菜多放点油！焖面时不要走开，经常看看不会干锅！

发布于 2019-01-10
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