家里买了一些墨西哥的豆角，颜色比我们华人超市的墨绿，心想，要将这豆角煮熟而且软一定得花时间，于是就想用它和鸡肉一起焖烧不是很省事了吗？做出来的菜有荤有素。而且也很美味，因为，豆角吸收的鸡肉的肉质很鲜香营养。
有一种比较瘦的豆角是很难煮软的，所以最好用焖烧的方法来烹饪，而且和肉类一起焖烧味道特别的好。
有一种比较肥胖的豆角炒肉丝也不错。素炒也很清甜。