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干豆角焖鸡
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頋大囡

干豆角是我自己晒制的，今天就用来焖鸡，好入味鸡肉的鲜香全部融入豆角里面，这样搭配豆角太好吃了，喜欢的可以试试哦，

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
干豆角 150g
干辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
鸡精 适量
油 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干豆角
  • 步骤 2/12
    干豆角提前用温水泡制5至6小时左右
  • 步骤 3/12
    把泡好的豆角洗净晾干水，在装碗备用
  • 步骤 4/12
    鸡肉洗净
  • 步骤 5/12
    把鸡肉剁成块【多少由自己定义】姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜
  • 步骤 6/12
    锅里烧油七成热，放鸡肉块，盐，花椒，干辣椒，蒜，姜翻炒
  • 步骤 7/12
    炒制鸡肉入味
  • 步骤 8/12
    一次性加足水开大火煮制5分钟左右在转小火慢炖20分钟左右
  • 步骤 9/12
    煮制汤色浓郁
  • 步骤 10/12
    放入豆角煮制20分钟左右
  • 步骤 11/12
    最后收汁即可关火
  • 步骤 12/12
    最后装碗就可以上桌了
小贴士

豆角要用温水泡软，也可以用水煮几分钟

发布于 2020-09-10
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