俗话说青菜豆腐保平安，可见多吃豆腐对身体是大有裨益的，我们家里就常吃豆腐，炖出来的豆腐由于吸收了汤汁的味道，很是香滑鲜嫩的，这个我是用炸香蚝油的方法做出汤汁，来炖制豆腐的，估计是味道里添加了海鲜的因素吧觉得挺好。
炸香蚝油的时候要快速，以免被油溅伤。