一直想参加免费午餐儿童营养美食征集活动，但限于在自己的水平，迟迟没好意思投稿。今天做的这道耗油豆腐，虽然算不上是美食，但觉得很适合贫困地区的孩子们，所以，就将它作为我献给孩子们的第一个菜谱吧。之所以将这道菜献给孩子们：一是，这道菜的食材很普通，什么地方都有，而且价格不高。二是，豆腐价格低，但营养价值高，黄豆有“豆中之王”的美誉，豆腐中所含丰富的蛋白质等成份，是成长时期的孩子们非常需要的。三是，这道菜的制作步骤少，烹饪很简单。
温馨提示：根据不同地区的饮食习惯，可以加不同的调味品。比如喜欢吃辣的地区，可以加入辣酱，既可以满足孩子们的口味，也更下饭。