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私房蚝油豆腐
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弹指情弦扣

私房蚝油豆腐是我儿子是喜欢吃的一款豆腐做法，把豆腐煎至外焦里嫩，然后加入调好的酱汁烧至入味，淡淡的甜中带着酸味，特别下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 1汤匙
白糖 半汤匙
陈醋 1汤匙
生抽 2汤匙
小葱 适量
烧烤汁 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的豆腐，放水中冲一下，然后放入盐水中浸泡20分钟，再捞起沥水
  • 步骤 2/7
    香葱切碎
  • 步骤 3/7
    平底锅下油，油热，把豆腐码入，中火煎至两面金黄
  • 步骤 4/7
    生抽2汤匙+蚝油1汤匙+烧烤汁1汤匙+白糖半汤匙、陈醋半汤匙+盐少量+清水2汤匙混合拌匀
  • 步骤 5/7
    豆腐煎至表面金黄色后，把调好的汁倒入
  • 步骤 6/7
    小火烧至汤汁收浓
  • 步骤 7/7
    洒入葱花即可
小贴士

第6步的收汁的时候，汤汁收浓就好不要烧干。

发布于 2019-08-13
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