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蚝油豆腐
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酷酷reactor

本来是想着吃麻婆豆腐的，但是家里有小盆友，所以就换个耗油豆腐了。

时间:10分钟内
食材
固始老豆腐 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
小葱 适量
姜 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    固始老豆腐，是用河水做的，豆香浓郁。
  • 步骤 2/9
    切小块，放入到盐水了浸泡，使其进味。
  • 步骤 3/9
    辣椒，葱段，姜片备好。
  • 步骤 4/9
    葱段下热油锅煸炒。
  • 步骤 5/9
    煸出葱油，把葱段捞出。
  • 步骤 6/9
    下入姜片，再放入辣椒煸炒。最后放入蚝油。
  • 步骤 7/9
    放入豆腐，再放入老抽上色。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，放入鸡精。
  • 步骤 9/9
    葱香四溢的蚝油豆腐成了。
小贴士

豆腐用盐水浸泡，可以使它进味道。还能保持形状。

发布于 2022-03-09
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