又一次吃炸酱面,我妈点了一碗素炸酱,就是用茄子和豌豆炸的,还挺香的,于是回家我妈就学着做。自己家炸酱就是比外面香,起码没那么咸,可以多放一些酱,多吃点茄子。
面板可以根据个人口味选取。
黄酱本身就很咸了,所以不用放盐。