看到微博上黄磊的豆角焖面菜谱，就超级想做来吃，可是家里只有那种最普通、常见、易储存的干面条，没有鲜面条，自己也试过做手擀面，但是失败了，可是一个合格的吃货是不会屈服的！于是经过我反复的实验终于做成了干面条版的豆角焖面！（此处应有掌声）另外，我没吃过所谓正宗的豆角焖面，也不知道什么味道才叫正宗，自己按自己的心意做出来的，觉得好吃写出菜谱来分享，所以不讨论什么做法的对错，喜欢的拿去用，不喜欢的无视我就可以了，做饭是开心的事，不想抬杠不喜纠结！
干面条最好不要是那种特细或者特薄特容易煮烂的那种，那种容易坨在一起。 其实说白了，这个干面条版和原版鲜面条唯一的区别就是干面条要在沸水里烫软一下，难点就是要完美的配合好两个锅子里面食物的烹煮时间，当然如果你有鲜面条就更好了，可以省略煮面条的步骤，在第8步里直接把鲜面条铺在豆角上浇上汤汁就好了！