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广式煲仔饭——家庭简易版
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挫睡狗窝的猪季窝

广式煲仔饭其实很简单，各家有个家的吃法，正经的吃法是用砂锅，我这个用的是电饭煲，主要是简单易行，适合我这样想吃好吃的又懒得的家伙~

时间:30分钟-1小时
食材
广味香肠 3根
大米 适量
胡萝卜 1根
荷兰豆 适量
玉米粒 适量
其他香肠（可放可不放） 适量
生抽 2勺
酱油 1勺
耗油 1勺
鸡精 适量
水 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把香肠切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香肠啊，正宗广味，我觉得挺好吃的。
  • 步骤 2/7
    把荷兰豆，胡萝卜洗净，然后焯水。玉米粒如果是冻的，也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。
  • 步骤 3/7
    食材都准备好，现在开始闷米饭~米饭也需要提前泡一两个小时，里面放入些食用油，这样闷出的饭好吃~
  • 步骤 4/7
    待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖，摆放好所有准备好的食材，如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖继续蒸。
  • 步骤 5/7
    然后将上面说的这些调料混合在一起，然后兑入饮用水。调料和水1:1。
  • 步骤 6/7
    最后待米饭蒸熟后，打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦，拌起来吃吧~
  • 步骤 7/7
    完成啦！
小贴士

煲仔饭的配菜不限于我这些，因为当时家里没有叶菜了所以用的这些，大家做的时候可以放芥兰啊，菜心啊，油菜啊什么的。但这些都需要先焯水再放进去哦~

发布于 2018-10-03
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