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香菇滑鸡煲仔饭
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冒卮邓既晨
今天晚饭做了香菇滑鸡煲仔饭!味道真的不错哦!
时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿
1只
鸡蛋
1个
大米
200g
广东菜心
8根
香菇
4个
色拉油
2勺
盐
少许
料酒
1勺
砂糖
0.5
烤肉酱
2勺
生抽
2少
蚝油
1勺
香油
0.5勺
蒜头
2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/18
大鸡腿去骨头
步骤 2/18
切成小块
步骤 3/18
放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时
步骤 4/18
大米淘洗干净后浸泡一小时
步骤 5/18
香菇清洗干净后2个切小块,2个切花
步骤 6/18
起油锅爆香蒜片
步骤 7/18
放入鸡腿翻炒
步骤 8/18
加入香菇一起翻炒
步骤 9/18
加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用
步骤 10/18
菜心和2个整香菇一起焯水,加点盐和油煮熟后捞出备用
步骤 11/18
砂锅里刷上油
步骤 12/18
加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭
步骤 13/18
煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底,继续煮到米饭有小孔
步骤 14/18
加入炒好的鸡腿香菇,盖上盖子小火煮10分钟
步骤 15/18
加入一个鸡蛋后关火焖15分钟
步骤 16/18
最后加入菜心
步骤 17/18
炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁:蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、香油0.5勺加适量冷开水调匀
步骤 18/18
把浇汁淋在上面搅拌均匀即可
小贴士
蔬菜配料自己调整!最后调的浇汁看米饭的量增加用量!
发布于 2020-02-10
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