香酥小鱼
8.9万 热度 843 收藏
汉尼拔pitch

国庆节放假了,老公拿着渔网在我家附近的小河里网了好多的小鱼儿,我把它处理干净以后,做成了香酥小鱼儿,给老公下酒,味道不错哦!今天这道香酥小鱼,我做了两种口味的哦,一种是原味的,给我家几个宝宝吃,还做了麻辣小鱼,我和老公拿来下酒,味道好的不要不要的!

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜的小鱼 1000g
芹菜 2颗
鸡粉 1勺
料酒 4勺
1勺
花椒 1把
辣椒 1把
蒜瓣 5粒
生姜 1块
辣椒油 2勺
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把小鱼去掉内脏,清洗干净后,加入料酒和盐腌制30分钟!
  • 步骤 2/13
    腌制好的小鱼加入两勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右!
  • 步骤 3/13
    锅烧热倒入适量的油,加热至六成热的时候,放入小鱼中小火慢慢的炸!
  • 步骤 4/13
    边炸边用筷子把小鱼划一下,不要让小鱼粘在一起!
  • 步骤 5/13
    炸至金黄色即可捞出沥干油份!
  • 步骤 6/13
    炸好的香酥小鱼,又酥又脆,特别的好吃哦!
  • 步骤 7/13
    我家宝宝不吃辣,所以就直接吃原味的就好了!
  • 步骤 8/13
    我和老公喜欢吃辣的,又做了一点麻辣口味的!锅烧热倒入适量的油,下入花椒,生姜,辣椒,蒜瓣,花椒油,芹菜炒香!
  • 步骤 9/13
    放入炸好的小鱼,翻炒均匀,起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
  • 步骤 10/13
    做好的麻辣小鱼,味道鲜香麻辣,好吃极了!
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

发布于 2019-07-23
评论
相关菜谱