香酥小黄鱼味道鲜香,骨酥肉嫩,每次做这道香酥小黄鱼,都收受到家里人的称赞,尤其是女儿更爱吃,每次盘子都光光的,自己在家里做干净卫生,口味一定也不输给外面的大饭店,做法非常简单,,喜欢这道菜的朋友可以试试。
1、第一次炸鱼是为了给鱼定型。
2、第二次炸鱼是为了使鱼更酥脆。
3、二次复炸油温一定要高,要将鱼炸酥炸脆,这样口感更好。