香酥小黄鱼
7.9万 热度 11 收藏
谋怪手访涎
这道菜暂时还没有介绍
食材
小黄鱼 适量
黄酒 适量
盐、白糖 适量
葱、姜、蒜 适量
生抽、老抽 适量
干红辣椒 适量
植物油 适量
大料 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小黄鱼收拾干净洗净控干水分。
  • 步骤 2/5
    盆中放鱼,加黄酒、盐些许、葱段、姜片、蒜片,拌均匀,腌20分钟左右。
  • 步骤 3/5
    腌好的鱼擦干水分,入油锅炸至金黄色。
  • 步骤 4/5
    炸好的鱼,捞出。继续炸完所有的鱼。
  • 步骤 5/5
    另起油锅,下大料炒出香味,下葱姜蒜,干红辣椒炒香,加入黄酒,生抽,老抽,白糖,香醋、水,下炸好的黄鱼,开锅后转小火熇干。(约30分钟左右)
发布于 2019-01-05
评论
相关菜谱