Name: 香烤小黄鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 小黄鱼 250克; 油 10g; 盐 3克; 孜然粉 5克; 辣椒粉 5克; 鲜酱油 15克; 大葱 5克; 生姜片 5克; 黄酒 15克

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香烤小黄鱼

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眼睛忘充电燕

小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼的烹饪方法也是多样化，上一道香辣烤小黄鱼，烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，和鲜嫩的鱼肉让人意犹未尽。

时间:10-30分钟

食材

小黄鱼 250克

油 10g

盐 3克

孜然粉 5克

辣椒粉 5克

鲜酱油 15克

大葱 5克

生姜片 5克

黄酒 15克

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烹饪步骤

步骤 1/9

把黄鱼清洗干净沥干水
步骤 2/9

准备调料
步骤 3/9

先把黄酒倒入拌匀
步骤 4/9

再把所有调料加入拌匀腌制2小时
步骤 5/9

然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热
步骤 6/9

进入预热好的烤箱里先烤20分钟
步骤 7/9

20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟
步骤 8/9

10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可
步骤 9/9

好味道

小贴士

1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定

2.我用的竹签两头刚好能架在烤盘上，竹签段的在烤盘上面加一个烤网，沾的烤盘铺上锡纸容易清洗

发布于 2020-02-17