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香糟小黄鱼
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pantry爱迟到

夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黄鱼煎炸后定型，再浇上糟卤放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，肉质紧嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。

时间:30分钟-1小时
食材
小黄鱼 2斤
葱姜 适量
黄酒 适量
植物油 适量
盐 适量
糟卤 适量
凉白开 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻
  • 步骤 2/7
    黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻
  • 步骤 3/7
    锅内倒油，放葱姜
  • 步骤 4/7
    锅内倒油，放葱姜
  • 步骤 5/7
    用厨房纸把鱼上的水份吸掉
  • 步骤 6/7
    鱼放入油锅煎炸至金黄色
  • 步骤 7/7
    炸好的鱼冷却后，倒入糟卤，如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜盒，冰箱冷藏后食用。
发布于 2020-09-25
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