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蒜泥白肉虾
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纯白梦枫
算是一道凉菜吧,焯好的虾和猪肉片粘着蒜泥吃也是一道很不错的下酒菜。
时间:10分钟内
食材
大虾
300g
猪五花肉
适量
蒜泥
15g
蚝油
5g
盐
2g
味精
3g
鸡粉
5g
红油
20g
姜
少许
料酒
10g
葱
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
虾清洗一下,最好去掉虾脚和虾嘴,加些料酒,葱姜胡椒粉腌制一会儿。
步骤 2/7
将虾焯熟。
步骤 3/7
捞出备用。
步骤 4/7
可以 用五花肉块煮好后晾凉切片,也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。
步骤 5/7
放凉水中加热焯熟。
步骤 6/7
将蒜,料酒,盐,酱油,红油,味精鸡精调成汁
步骤 7/7
把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用。
小贴士
肉最好是五花肉煮熟晾凉后切薄片味道更佳 ,买的肉片口感不如五花肉煮熟切片后香。
发布于 2020-09-29
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