凉拌麻辣茄子
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请你吃颗子弹哇

今天分享一下我做的这道麻辣凉拌茄子,它是以茄子为主料制作而成的,它的口感茄子软烂,咸鲜可口,是我家夏天餐桌上最常见的凉菜,它还可以解暑,帮助消化,老少皆宜

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
适量
适量
适量
适量
适量
白糖 适量
花椒末 适量
鸡精 适量
酱油 适量
适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    茄子洗净切成长条
  • 步骤 3/8
    放在锅里蒸熟
  • 步骤 4/8
    茄子蒸熟就好,不能蒸久了
  • 步骤 5/8
    把蒸好的茄子凉冷
  • 步骤 6/8
    1.姜剁成姜末,蒜做成蒜泥,花椒做成细末,2葱切葱花,3,用一个碗里面加盐,白糖,鸡精,酱油,醋,4,做好的辣椒油,
  • 步骤 7/8
    用一个菜盘,放上晾好的茄子
  • 步骤 8/8
    放上姜末,蒜泥,花椒末,在放调好的酱油汁,辣椒油,最后撒上葱花即可
小贴士

凉菜

发布于 2019-09-19
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