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凉拌蒜泥茄子
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凉拌蒜泥茄子,鲜香软糯,不炒不炸,家常凉菜这么吃,美味又爽口

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
青椒 1个
大蒜 10克
姜 2克
小香葱 2克
香油 10克
盐 1克
生抽 1小勺
陈醋 2小勺
鸡精 1克
辣椒油 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，都洗干净
  • 步骤 2/11
    茄子切厚片放入蒸屉，大火烧开转中火蒸8-10分钟
  • 步骤 3/11
    能用筷子轻松扎透就可以了，取出晾凉
  • 步骤 4/11
    青椒、大蒜、香葱、姜都切碎
  • 步骤 5/11
    下面开始做料汁：碗内放入盐、鸡精、生抽
  • 步骤 6/11
    放入醋、一勺辣椒油
  • 步骤 7/11
    放适量香油
  • 步骤 8/11
    搅拌搅匀
  • 步骤 9/11
    茄子撕成条，摆入碗内
  • 步骤 10/11
    然后倒扣在盘子里
  • 步骤 11/11
    把调好的料汁淋在上面即可
小贴士

检查茄子的生熟，可以用筷子扎一下，轻松扎透就表示可以了

发布于 2020-10-28
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