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凉拌蒜泥茄子
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无光盲途那

茄子是餐桌上常见的一道菜，这次做的蒜泥茄子，挺不错的，吃起来也比较下饭。

食材
长茄子 2.0个
盐 1.0茶匙
小葱 1.0颗
蒜 3.0瓣
小米椒 1.0个
芝麻油 1.0勺
生抽 1.0勺
白醋 1.0勺
辣酱 1.0勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材备用。
  • 步骤 2/7
    茄子清洗干净。
  • 步骤 3/7
    蒜切成泥小葱，小米椒切好。
  • 步骤 4/7
    茄子切开放到锅里蒸熟。
  • 步骤 5/7
    把蒜末，小葱，小米椒放碗里，放入盐，生抽，白醋，辣酱，芝麻油，加少许开水把辣酱化开。
  • 步骤 6/7
    蒸好的茄子取出放凉撕成条
  • 步骤 7/7
    把调好的调料汁淋到茄子上面，吃的时候拌匀即可。
发布于 2024-02-09
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