周末了，炖点排骨解解馋。排骨买的时候已经切好了，到家洗洗直接焯水。
小贴士：
1、 生抽、老抽可以改用酱油，量多少看汤的颜色，我家没有，一直用生抽和老抽。
2、 中途如果发现水少了，可以沿着锅壁加一些水，最好是开水；
3、 每家口味不同，盐的量可以自行调整。
4、 汤一定要煮到汤汁粘稠再盛出，会比较香，水多最后可以大火收汤。