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炖排骨
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跃颊背孟吨

家常炖排骨，婆婆制作的，很入味，很好吃，让人欲罢不能

食材
排骨 700g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 适量
香叶 适量
草果 适量
八角 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨剁成块、洗净，放在盆中沥水备用
  • 步骤 2/6
    葱切段、姜切片、炖排骨的香料包入料包中、老抽倒入碗中备用
  • 步骤 3/6
    热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味
  • 步骤 4/6
    倒入排骨煸炒至变色
  • 步骤 5/6
    倒入老抽酱油煸炒均匀，放入鸡粉，加入清水炖20分钟
  • 步骤 6/6
    然后大火炖10分钟左右收汤即可
小贴士

1、老抽酱油可以放得稍多些，排骨红红的才有食欲。

2、煸炒后的排骨中要加入开水。

发布于 2022-12-31
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