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海带平菇炖排骨
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邪殇sensation

很长一段时间都在忙房子的事情没怎么做饭，不是在外面吃就是叫外卖

总算一切都安排妥当，继续走进厨房为一家老小做汤羹

问一下老大想吃什么？海带炖排骨，问一下小同学，说再加点蘑菇

好吧，就海带蘑菇炖排骨

这么家常却念念不忘，也许这就是家的味道

食材
排骨 600g
泡发海带 200g
平茹 200g
花雕酒 30ml
炖肉料 8g
蚝油 2茶匙
生抽 30ml
冰糖 10g
洋葱 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材切大块，平菇用手撕成大片
  • 步骤 2/14
    平菇开水下锅焯水
  • 步骤 3/14
    排骨凉水下锅焯水
  • 步骤 4/14
    焯排骨时锅里加入花雕酒
  • 步骤 5/14
    焯过水的排骨放入压力锅
  • 步骤 6/14
    放入香料盒
  • 步骤 7/14
    放入海带、平菇、洋葱
  • 步骤 8/14
    放入冰糖
  • 步骤 9/14
    放入生抽、蚝油
  • 步骤 10/14
    放入一杯清水
  • 步骤 11/14
    选择炖肉档
  • 步骤 12/14
    出压力锅放入炒锅开大火最后调味即可上桌
  • 步骤 13/14
    上桌享用了
  • 步骤 14/14
    后品很诱人
小贴士

1、蘑菇焯水要水开下锅，排骨焯水要冷水下锅

2、焯排骨时要撇干净浮沫再捞排骨这样做排骨会更干净

3、用压力锅炖熟换炒锅翻拌均匀再进行最后的调味

发布于 2024-09-08
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