小伙子经常给带回来一些野生菌菇，这小小的房县小花菇就是其中之一。花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称。湖北房县小花菇，是神龙架特产，朵小、菇厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。花菇虽小，泡发时散发的香味却是很浓郁的。小伙子不喜欢吃排骨，烧好的排骨，勾头倒是可以被他吃光，就像这排骨里面的香菇和黑木耳还有胡萝卜，都是他比较喜欢的食物，一眨眼的功夫就吃没了，剩下的就是光秃秃的排骨了。
1、排骨腌制后肉质细嫩也更容易入味、熟透。
2、花菇黑木耳用冷水泡发，仔细清洗干净，再用清水浸泡。
3、黑木耳和花菇一次可以多泡些，洗净后挤净水分，用保鲜袋装好，放入冰箱保鲜盒，可以存放数天，随吃随取。