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香菇炖排骨
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小跳酷酷一剑姢

儿子最爱香菇炖鸡或排骨的香菇了，吃起来滑嫩，也有肉的香味。吃肉时嫌肉难咬，反倒不喜欢。所以就多放香菇了。

时间:1-2小时
食材
香菇 200g
排骨 800g
油 适量
盐 适量
红薯粉条 适量
山楂 2个
花椒 适量
八角 适量
味极鲜 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里煮水，把排骨放入，氽去血水。
  • 步骤 2/8
    香菇洗净切块，准备好葱姜。
  • 步骤 3/8
    锅里油热后，放花椒、八角、葱姜炒香。
  • 步骤 4/8
    放氽好的排骨翻炒。
  • 步骤 5/8
    排骨炒去水气后，倒适量味极鲜酱油翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加适量水没过排骨，放了两个山楂，据说可以让排骨炖的更烂
  • 步骤 7/8
    加香菇。
  • 步骤 8/8
    排骨八成熟时，放红薯粉，适量盐调味，红薯粉煮软后即可。
小贴士

红薯粉蛮难煮的，也可以提前用水泡软，这样可以减少炖的时间。

发布于 2023-11-21
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