这时节多喝些汤水对身体是极好的。本来想把排骨红烧，又怕重口味，吃了上火。正好家里有丝瓜和香菇，于是炖个丝瓜香菇排骨汤，营养丰富，鲜香滋补，汤色也漂亮。
1：排骨泡净血水后再进行下步烹制，炖排骨可焯水，可用少许油煸炒，家常菜，根据自家的喜好来做。个人觉得油煸炒后排骨炖的汤更香浓。
2：香菇耐煮，可和排骨一起入砂锅炖煮。
3：丝瓜刮皮洗净后要入锅时才切，以免丝瓜变色，颜色不青秀，汤色不佳。