冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参。白萝卜炖汤是很有营养并且很滋润的汤水。鱿鱼干在潮汕菜里面是很常用的，剪成鱿鱼丝煲海鲜粥炖汤或者烧烤都特别美味。今天做的是鱿鱼丝白萝卜炖排骨汤，营养而美味，汤水特别鲜甜，白萝卜把鱿鱼和排骨的香气都吸收了，吃起来特别美味。
注意鱿鱼丝要提前泡水才会容易出味并且软烂。