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红萝卜炖排骨
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老师的初号机
红萝卜炖排骨
时间:30分钟-1小时
食材
红萝卜
3个
排骨
600g
油
适量
盐
适量
老抽
5g
姜
5g
肉蔻
1个
干山楂片
4片
料酒
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
主料:红萝卜、排骨 辅料:植物油、盐、姜、老抽、料酒、干山楂、肉蔻
步骤 2/13
把排骨洗净切块
步骤 3/13
红萝卜洗净切块
步骤 4/13
姜切片
步骤 5/13
热锅凉油下排骨,翻炒出水分出香味,排骨肉微微的黄色
步骤 6/13
下料酒、姜、肉蔻、干山楂片翻炒均匀
步骤 7/13
下红萝卜
步骤 8/13
加老抽翻炒均匀
步骤 9/13
加盐
步骤 10/13
水大火烧开
步骤 11/13
倒进砂锅里
步骤 12/13
加盖大火烧开,转小火煲50分钟左右
步骤 13/13
排骨、红萝卜熟透即可
小贴士
干山楂片有去腥去油腻炖肉熟的快的功效。
排骨最好切得小一些。
红萝卜切的大一些,这样在一起煲同样熟的块。
发布于 2020-10-23
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