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莴笋胡萝卜炖排骨
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ferry买醉

周末买了1根莴笋很老，能炒来吃的部分很少，干脆炖排骨吧！加了点胡萝卜，颜色太漂亮啦！

时间:30分钟-1小时
食材
莴笋 1根
排骨 350g
胡萝卜 半个
盐 适量
姜 适量
细葱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨清洗干净
  • 步骤 2/14
    放锅里焯水
  • 步骤 3/14
    变色后捞出备用
  • 步骤 4/14
    莴笋去皮
  • 步骤 5/14
    莴笋滚刀切块
  • 步骤 6/14
    胡萝卜滚刀切块
  • 步骤 7/14
    砂锅里加适量水，放入排骨
  • 步骤 8/14
    放姜片
  • 步骤 9/14
    放葱结
  • 步骤 10/14
    等煮开去沫后加料酒
  • 步骤 11/14
    煮到排骨有点酥时加莴笋
  • 步骤 12/14
    加胡萝卜
  • 步骤 13/14
    加适量盐
  • 步骤 14/14
    再一起煮到莴笋、胡萝卜变软即可
小贴士

排骨先焯水去掉血沫

莴笋、胡萝卜最后放，不然会煮太烂

发布于 2019-10-12
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