土豆胡萝卜炖排骨
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流年里沉淪以风

上次回老家,遇到老家赶大集,就顺便去买了点排骨,炖了一些给婆婆,还剩下一些就被我拿回来了,本来想煲点汤喝,但老公比较倾向于炒着吃,只好用土豆炖了。

食材
排骨 600g
土豆 500g
胡萝卜 100g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆切滚刀块
  • 步骤 2/11
    胡萝卜也切滚刀块
  • 步骤 3/11
    排骨加姜片到锅中焯一下
  • 步骤 4/11
    葱姜爆锅,把焯好的排骨放进去翻炒
  • 步骤 5/11
    再加入切好的土豆
  • 步骤 6/11
    加胡萝卜
  • 步骤 7/11
    加适量的盐
  • 步骤 8/11
    加适量的生抽
  • 步骤 9/11
    加适量的耗油
  • 步骤 10/11
    加适量的水,小火慢炖
  • 步骤 11/11
    出锅前加适量的鸡精
小贴士

土豆和胡萝卜尽量切的大一点,因为排骨要使劲炖,切小了土豆容易碎

发布于 2024-03-24
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