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土豆胡萝卜炖排骨
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韩真zZ

女儿超级喜欢土豆，我一直想用土豆来炖排骨。上一回因为材料的原因，煲成了汤。于是乎，这一次，终于做成了菜菜，女儿还是超级喜欢吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
红萝卜 半根
排骨 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
酱油 适量
花椒 数颗
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净控水备用。
  • 步骤 2/11
    加入盐和酱油腌制。
  • 步骤 3/11
    红萝卜切大块
  • 步骤 4/11
    土豆切大块备用。如果不是马上用，加点水泡着。以免变色。
  • 步骤 5/11
    锅内放适量油，加热，加入蒜末和花椒爆香。
  • 步骤 6/11
    加入排骨翻炒至变色。
  • 步骤 7/11
    加入红萝卜翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入土豆翻炒。
  • 步骤 9/11
    调味。
  • 步骤 10/11
    放入高压锅中，加入适量水（水不能超过菜菜）
  • 步骤 11/11
    加盖，焖制即可盛出。
小贴士

排骨提前腌制易入味。用高压锅煮过后，排骨的骨头都已经很酥烂了。

发布于 2020-03-12
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