茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的防癌抗癌功能，我今天用茶树菇炖排骨，简单易做，清香爽口，夏天人的胃口不好，喝点汤水很爽哦。
泡茶树菇的水千万不要倒掉，下面的渣子不要。