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家常炖排骨
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老石头弓打恒

猪肉是人们日常生活中主要肉类食材之一。猪肋条肉是猪肋骨部位的条状肉。肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。炖肋排是一道家常菜，很多人都喜欢吃，做法也简单。

食材
肋排 1500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒 适量
大料 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备肋排
  • 步骤 2/12
    开水焯肋排
  • 步骤 3/12
    焯好用筷子拣出来
  • 步骤 4/12
    锅烧热放少量的油放大约10克的白糖
  • 步骤 5/12
    白糖炒红将肋排放入翻炒
  • 步骤 6/12
    放适量的生抽煸炒
  • 步骤 7/12
    放适量的料酒煸炒
  • 步骤 8/12
    生抽、料酒煸炒好
  • 步骤 9/12
    放高压锅里，放适量的开水
  • 步骤 10/12
    放入花椒、大料、姜、适量的盐盖盖上汽15分钟
  • 步骤 11/12
    炖好的排骨
  • 步骤 12/12
    盛盘就开吃了。
小贴士

无

发布于 2022-11-01
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