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家常烧排骨
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最初的模样班

排骨的做法多种多样，无论什么做法都好吃，尤其红烧排骨更是深得大众的喜爱。看其颜色色泽金红，品味道香咸可口，闻起来那叫一个香，是爱肉肉的你肯定不能错过的一道美食。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 800g
葱 适量
姜 适量
老抽 8g
生抽 8g
味极鲜 10g
糖 8g
食用油 适量
八角 2个
花椒 适量
香叶 3片
桂皮 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把排骨泡水中去除血水，中间换水。
  • 步骤 2/11
    把排骨冷水下锅焯水几分钟捞出，捞出后冲洗干净。
  • 步骤 3/11
    锅里放适量食用油，放葱、姜、花椒、八角、桂皮炒出香味。
  • 步骤 4/11
    放入焯水后的排骨翻炒，放适量黄酒。
  • 步骤 5/11
    把老抽、生抽、味极鲜调好放入锅中。
  • 步骤 6/11
    放适量白糖。
  • 步骤 7/11
    放好各种料后不断翻炒使排骨均匀裹上料汁。
  • 步骤 8/11
    锅里放适量开水没过排骨，烧开后小火盖盖子炖约四十分钟。
  • 步骤 9/11
    炖四十分钟后放适量盐，把里面的葱，八角桂皮等捡出。
  • 步骤 10/11
    再炖十分钟收汁就可以了，收汁的多少随个人喜好，也可以留多点汁拌饭吃也挺不错。
  • 步骤 11/11
    装盘后上面撒点小葱点缀。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-29
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