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剪刀面
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安琪诗雁批

剪刀面是山西小吃，做法简单，美味可口，家人很喜欢吃呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
绿豆芽 100g
猪肉 50g
花生油 25ml
酱油 15ml
韭菜苔 50g
胡萝卜 20g
大蒜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉中加入水搅拌成絮状
  • 步骤 2/20
    和成光滑的面团醒一会
  • 步骤 3/20
    整理成形
  • 步骤 4/20
    一只手拿面团，另一只手用剪刀剪面团
  • 步骤 5/20
    将面团依次剪完
  • 步骤 6/20
    锅中放入，水沸腾后放入剪刀面
  • 步骤 7/20
    熟后捞出，用凉水过凉
  • 步骤 8/20
    准备好其它食材
  • 步骤 9/20
    猪肉放入淀粉和酱油拌匀
  • 步骤 10/20
    热锅放油
  • 步骤 11/20
    放入猪肉煸香
  • 步骤 12/20
    放入蒜末爆香
  • 步骤 13/20
    放入绿豆芽翻炒几下
  • 步骤 14/20
    放入韭菜苔翻炒几下
  • 步骤 15/20
    放入胡萝卜翻炒几下
  • 步骤 16/20
    放入酱油
  • 步骤 17/20
    翻炒均匀
  • 步骤 18/20
    放入剪刀面
  • 步骤 19/20
    翻炒一会即可
  • 步骤 20/20
    真是美味呢
小贴士

面要稍微和的硬一些

发布于 2020-05-08
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