最近几天有点馋肉,不是有点,是看见有肉的菜谱,都要流口水了。
冰箱里还有老公买的羊排,赶紧收拾一下,入锅吃羊排。
羊排烩入剪刀面,正好可以不用格外的准备主食,就这样撑的又走不动路了。
中秋节那一天是我们这里吃羊肉的风俗,进入农历8月,各家都已经开始准备羊肉,羊骨,晚了可就买不到了。
羊排必须戳水去除杂质,戳水的过程还不能盖锅盖,不然影响口味。
剪刀面在羊排压气的时候,揉一揉,煮好备用。
羊排出锅,正好剪刀面也就出锅,可以把剪刀面直接混合进羊排的锅中拌匀,如果一顿吃不完,就捞出混合入碗,羊汤把剪刀面泡一会味道更好。
喜欢有菜的可以把羊排中放入一些蔬菜,大白菜,土豆,胡萝卜包菜,萝卜都可以的,还能减少油腻。